美国乳清蛋白价格近期急剧攀升，分离乳清价格已突破每磅 14 美元，浓缩乳清同样大幅走高，两者均创历史新高。这一涨幅之猛被网友戏称堪比硬盘制造商 Sandisk 式的供应短缺涨价。这一走势迅速引发健身消费群体的广泛关注。
市场分析人士指出，乳清蛋白正在复制 AI 算力行业的供需剧本——需求爆发遭遇供应瓶颈，价格由此急速拉升。目前市场已有声音担忧，肌酸或将成为下一个出现短缺的健身补剂品类。健身补剂供应链的结构性问题正在浮出水面。
从价格走势来看，2023 年触底后乳清蛋白价大幅反弹，2026 年加速上行。这一轮涨价的背景是蛋白粉消费需求持续旺盛，而供应端扩张相对有限，供应端未能及时响应场变化。
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